30 Aralık 2013 Pazartesi

UNION SQUARE GREEN MARKET - NEW YORK


Yine New York'tayız. Bu seferki fotoğraflarımız Manhattan Union Square'de kurulan Green Market. Ya da Farmers' Market
Union Square Manhattan'da 14. Cadde ile Broadway'in kesiştiği noktadaki bir küçük meydan.
Union Square adını (union birlik demek) 19. yüzyılın başlarında binlerce işçinin burada biraraya gelmiş olmasından alıyormuş. 1894' den beri her Eylül'ün ilk Pazartesi günü "Labor Day" olarak kutlanıyormuş ve federal tatilmiş.
Bizim asıl konumuz ise Union Square'de kurulan Green Market.
Şarkımız da Willie Nelson'dan Always On My Mind.
Union Square Green Market ilk kez 1976 yılında New York Belediyesi tarafından yöresel küçük çiftçilerin yetiştirdikleri ürünleri direkt olarak müşteriye satabilmeleri için fırsat yaratmak amacıyla kurulmuş. Diğer bir amacı da New Yorklu'lara sağlıklı ve taze tarım ürünü tedarik etmek.
Union Square Green Market 1976'da ilk kurulduğunda 12 çiftçi ile başlamış. Şimdilerde ise sayı 140 çiftçiyi bulmuş.
Hangi sebzenin hangi mevsimde yetiştiğini göstermek ve sağlıklı beslenmeyi öğretmek için New York'taki okullar Green Market'a geziler düzenliyorlarmış. 
Günümüzde Union Square Green Market'de tezgah açanlar arasında sadece çiftçiler değil aynı zamanda balıkçılar, unlu mamül satanlar, kasaplar ve daha pek çok çeşit mal satanlar var.
Green Market'da bir yıl içinde 1000'i aşkın mal çeşidi bulmak mümkünmüş.
Union Square Green Market haftanın dört günü, Pazartesi, Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri sabah 8 ile akşam 6 arasında açık.
Biz New York'a 2008 yılında gittiğimizde Halloween (Cadılar Bayramı) zamanıydı. Green Market'daki tezgahların büyük çoğunluğunda balkabağı satılıyordu.
Union Square Green Market
Union Square Green Market
2013'de ikinci gidişimizde ise mevsim bahardı ve geniş bir alanda çiçek pazarı kurulmuştu.
Green Market'ın çiçek pazarı bölümünde fotoğraf çekmek için epeyce dolandım.
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Union Square Green Market
İlk gittiğimizde en ilgimi çeken tezgahlardan birisi de akçaağaç şurubu satanlarınki olmuştu.
Maple syrup yani akçaağaç şurubu benim için oldukça egzotikti.  Çünkü Türkiye'de bulmak çok zor.
Aynı arkadaşa ikinci gidişimizde de rastladık. İşte tanıdık yüzler. 
Akçaağaç şurubu en çok ABD'nin kuzey eyalatlerinde (Vermont, Maine ve New York) ve Kanada'da üretiliyor.
Akçaağacın yaprakları yukarıdaki şişelerin formunda. Aynı zamanda Kanada'nın ulusal sembolü,  bayrağında da yer alıyor. Sonbaharda ise yapraklarının rengi inanilmaz güzellikte sarı ve kırmızılara dönüyor. New York'un kuzeyinde, kırsalında sonbaharda yaptığımız gezi için ayrı kayıt açacağım. Bu ağacın sonbahar renklerini o gezimizde doyasıya fotoğraflamıştık.
Akçaağaç şurubu ağacının gövdesine bir çizik atılarak ya da musluk bağlanarak özsuyunun biriktirilmesi ile elde ediliyor. Sonra da kaynatılarak koyu kıvama getiriliyor. Ya da fotoğraftaki gibi şekerleme yapılıyor. Maple Syrup genellikle waffle ve pankek üzerine dökülerek kullanılıyor. 
Union Square Green Market'da ilgimi çeken diğer bir tezgah kuzu yünlerinin satıldığı tezgah oldu.
 Yukarıdaki iki fotoğrafı ilk gidişimizde çektim.
Kuzu ürünleri tezgahına ikinci gidişimizde de rastladık.
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Diğer tezgahlardan örnekler.
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Green Market'da olduğumuz sürece ben fotoğraf çekerken eşim Sal ve çocuklar önce sıcak elma suyu içtiler...
Sonra da pazarın hemen yanındaki çocuk parkında oynayarak vakit geçirdiler.
Union Square Green Market
Union Square Green Market
Union Square'in yüksek binaların arasında yeşillikler içinde bir parkı var.
Pazardan alınacak börek çöreğin afiyetle yenilebileceği bir alan burası.
Union Square Green Market
New York'da daha gezilecek çok yer var...

Görüşmek üzere... 

New York'da diğer çektiklerim:




10 yorum:

SAVAŞ BULUT dedi ki...

bu dünyada gerçekten yaşayanlardansınız inşallah ömrünüz uzun ve mutlu sürer

Nesrin Galatalı dedi ki...

Çok teşekkür ederim Savaş Bey iyi dilekleriniz için.

Handan dedi ki...

Keyfle dolaştım blogda, yoksa Amerika sokaklarında mı demeliydim:-) Yeni yerler yok mu:-)

Nesrin Galatalı dedi ki...

Sevgili Handan
Uzun süredir bloğumu güncelleyemedim. Yeni yerler birikti, bekliyorlar. Niagara Şelaleleri, Portsmount, Boston, Singapur, Rodos vs.

Handan dedi ki...

Ooo, birikince gerçekten fotoğraf düzenleyip yazması zor oluyor ama bir yerden başlamak gerek:-)

Nesrin Galatalı dedi ki...

Mayısta sağ bileğimi kırdım. Hala fare kullanırken zorlanıyorum. Sanırım biraz daha bekleyecek benim blog :(

Handan dedi ki...

Aman aman, çok geçmiş olsun.

Nesrin Galatalı dedi ki...

Çok teşekkür ederim Handan Hanım.

Adsız dedi ki...

zaten 2 yıl sonra gidiceğim gerçekten şimdi bu fotoğrafları görünce tekrardan sevindim.süpersiniz.

Adsız dedi ki...

Henüz blogunuzda güncelleme yapmamissiniz Nesrin hn merakla bekliyoruz....sağlığınız iyidir inşallah..